吊袋木耳栽培技术要点
更新时间：2019-05-05 10:50:13 点击次数：764次 来源：社区 作者：沈胜男
吊袋木耳栽培技术要点
（一）菌种选择
选择黑厚、无根、抗病性好、耐热的菌种。
（二）菌袋选择
要选择薄菌袋，菌袋一般选择聚乙烯袋，每1000个约5.2斤，这样的袋子比较薄，收缩性好，不易出现袋料分离现象。因袋子薄容易损坏，故装袋机应选用防涨的，尽量将料装紧实。
（三）配料
粗细锯末比为：70：30；水分65%；小料辅料比地摆栽培多10—15%，配比如下：按每生产5000袋为一个记数单位，豆饼粉120斤、麦麸320斤、稻壳粉280斤、玉米面80斤、石膏32斤、白灰（石灰）29斤。
在配料的过程中，可以将麦麸及豆饼粉各减少一半，加入中道农业公司的产品施惠肽木耳高效增产素3‰，加施惠肽的木耳菌丝色泽较白，菌丝体长势壮，生长好，发菌速度明显快于常规培植的菌丝。同时，出耳数量多，肉质厚实，减少畸形和耳体萎缩，延长采耳期、单耳重增加，总体产量提高，增强耐贮存耐运性，商品性好，货架期长。
注：此图为中道农业公司施惠肽木耳高效增产素产品在牡丹江市东宁县应用情况
四、挂袋方法
把三根绳子的两头系好，然后一个一个把木耳袋套进去，中间用塑料片或者自制的小铁圈进行隔离，用这种方法挂袋便于操作，省力，而且不易滋生杂菌。即使某个木耳袋出现杂菌，便于更换，不易传染上下相邻的菌袋。春耳生产时间要比地栽木耳提前。秋耳生产时间要拖后，催芽时期要保持棚内湿度，生长阶段要少浇水勤浇水。
五、挂袋初期管理
吊袋木耳进棚时间要根据本地大棚内温度情况合理安排。当地下0.3米深的地方化冻即可进行挂袋。 菌袋运到大棚后需要先让菌丝恢复生长几天，棚内菌垛间要留有空隙，防止“烧菌”现象发生。打孔后需要等菌袋封口后才可以挂袋，否则容易感染杂菌。划口以“T”型或三角口为好，每袋划口数在160个左右，上下距离1.8-2.0厘米为宜。穿袋时间一定要快，以保持菌袋的湿度。
晚上防止菌袋受冻，白天防止高温造成的菌袋袋料分离。早上或晚上通风一次，棚内温度不能超过25℃，达到30℃要及时降温（棚顶加盖遮阳网）。喷水时间2-3分钟，必须保持菌袋的湿度。棚内湿度达到85%左右，防止刀口老化影响产量。
大棚菌袋不宜过密，过密不易通风，出耳时影响品质，降低产量。立式挂袋一般每平方米80袋左右，鱼刺或网状挂袋每平方米不超过100袋。最下部的菌袋底部要离地面30厘米以上，以利于通风，防止畸形耳，提高产量。有条件的菌农可在悬挂菌袋的下方铺设纱窗网，利于采摘和捡拾，省工省力。菌袋应浇雾化水，防止水流到菌袋内造成长青苔及感染杂菌。
菌袋处于封闭空间内，容易造成交叉感染，如发现造成杂菌感染的菌袋（如淌红水、绿霉等）必须及时挑出，千万不能挂上，并进行深埋或烧毁处理。划口时也要注意观察菌袋情况，发现杂菌感染及时选出。