幸福的事

多年前，一到春天，母亲就会跟左邻右舍的婶婶大娘们合伙摊煎饼。在我的记忆里，摊煎饼是件很复杂，很辛苦的事。从开始准备粮食到煎饼吃到嘴里再到鏊子停火得3、4天。但这几天对于我们小孩子来说却是件幸福的事。

我喜欢吃有糖有油的煎饼，这种煎饼是现烙现吃的。中午放学，第一时间冲到煎饼鏊子前，大声的喊着：“我要吃糖煎饼。”在鏊子烤了一上午的母亲就会抬起红通通的渗着汗珠的脸，嗔怪着的瞪上一眼：“就你馋，不给烙，太烫手！”听说油糖的煎饼是比普通的煎饼难烙。一听不给烙，那还愿意？小时候的我还是很会来事的，转身就到院子里抱了一大抱的柴禾，麻利的一溜小跑送进去。然后就蹲在鏊子旁边，托着下巴等……眼巴巴的看着摊煎饼的人是不是在煎饼上淋上油了……哈哈，是，是给我摊糖煎饼了。看见母亲拿起油瓶了，我的味蕾开始活跃，馋虫蠢蠢欲动，但也要装着淡定……看看，鏊子上的煎饼在豆油的作用下已经变成了金黄的颜色，一看就定是喷香的……再看看，开始加糖了，纯白的糖分散在鏊子上，在母亲灵巧的手下，瞬间融化，在油与高温淬炼下开始慢慢的呈现出红色……母亲用抢刀贴边抢起，沿着翘起的边顺势揭起整张煎饼，又用手在煎饼的圆心上轻轻一转，煎饼还没完全干脆之前，母亲以迅雷的速度完成了一张煎饼从鏊子到案板上的“乾坤大挪移”。此刻，也就是我开始享受美味的时刻了，甜，真甜呀！香，真香啊！舌尖像绽开了一朵奇异的花朵，瞬间，满嘴都充溢着油香和糖香，加上甜甜脆脆的口感，纯纯的玉米味。真是人间的一种美味。再看看母亲看着我吃货的表情，一种满足，一种幸福……

炒了个土豆丝，煎饼卷土豆丝也是美味呀，边吃边跟姐姐视频，姐姐说，老妈想吃煎饼了，就摊点，老妈还说我最喜欢吃糖煎饼，但是我离得远，邮去就不好吃了。老妈接过手机，看着老妈满脸的皱纹但精气神十足，她说自己还能行，还能上鏊子摊几张煎饼呢。仿佛间又看见那个坐在鏊子旁，被火烤得满脸通红，满脸是汗的母亲，我也又回到当年那个馋嘴的小丫头了……那一刻是最幸福的！